Агрус

Агрус

відхилений (Grossularia reclinata (L.) Mill.) – єдиний дикорослий вид агрусу. Родова назва Grossularia взято від французького слова groselle – аґрус. Слово reclinata в перекладі – “відхилений”.

Агрус

висотою до 150 см, з колючими розчепіреними пагонами і дрібними (довжиною до 3 см) округлими трьох-, п’ятилопатевими листками з клиновидною основою. Кора темно-сіра, усіяна чорними крапками, пагони з жовтим відтінком. Шипи прості або трироздільні.

Квітки

агрусу

зеленуваті, поодинокі або по 2-3 в китицях. Плід – округла ягода, зелена. Квітує в травні-червні, плоди дозрівають у липні. У дикому стані поширений у Карпатах, Прикарпатті, зрідка на Поліссі. Є родоначальником багатьох культурних сортів агрусу.

Плоди агрусу широко використовують для виготовлення кондитерських виробів. Їх споживають у сушеному, свіжому, консервованому і замороженому вигляді. З них готують киселі, компоти, желе, мармелад, начинки для цукерок, напої тощо. Рослина медоносна, лікарська.